Fırında Kaşarlı Tavuk

20/6/2009 ·

• 2 adet derisi alınmış bütün tavuk göğsü
• 1 su bardağı galete unu
• 2 adet yumurta
• 4 dilim kaşar peyniri
• tuz
• karabiber
• kekik
• pul biber
• az miktarda tereyağı

 

 

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğüslerini ortadan ikiye bölün ve kemik kalmaması için kontrol ediln böldüğünüz parçayı hamburger ekmeği gibi kesip açın parçaları birbirinden ayırmamaya dikkat edin aralarına kaşar peyniri yerleştirip üzerine kekik serpin ve küçük parçalar halinde tereyağı koyun. Yumurtaları çırpın içerisine tuz, karabiber, pul biber ilave edip karıştırın. Hazırladığınız tavukları yumurtaya batırıp galete ununa bulayın. Hafif yağladığınız borcam tepsisine dizin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyup fırında 20-25 dakika pişirin. Patates püresi ile veya sebzeli pilav ile servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Fırında Peynir Soslu Karnıbahar

8/5/2009 ·

Fırında Peynir Soslu Karnıbahar

Malzemeler:
1/2 adet karnıbahar
3 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
Sosu: 4 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı suq, 1 yemek kaşığı hardal, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz-karabiber
Pişirme Süresi: 30 dakika
4 Kişilik



Hazırlanışı:
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Dereotunu kıyın. Derin bir tencerede bol su kaynatıp, içine tuz ve 1 yemek kaşığı sirke ilave edip, çiçeklerine böldüğünüz karnıbaharı haşlayın.Haşlanan karnıbarı soğuk sudan geçirin. Ayrı bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine unu ilave edip, un pembeleşene kadar kavurun. Un piştikten sonra içine kıyılmış sarımsağı ve hardalı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine ilk önce suyu ve sütü ilave edip, devamlı karıştırarak orta ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Sos kıvamına geldikten sonra içine kıyılmış dere otunu, tuz-karabiberi ve en son rendelenmiş peynirin yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra sosu ateşten alın. Isıya dayanıklı cam fırın kabına veya tepsiye haşlanmış karnıbahaları koyup üzerine hazırlanan sosu gezdirin. Kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpin. Önceden 200 derecede ısttığınız fırında peynirler eriyip, kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

FıRıNDA PATLıCAN

8/5/2009 ·

 

FıRıNDA PATLıCAN

MALZEMELER

• 1 kg patlıcan
• 1 adet yumurta
• 100 gr kaşar peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı un
• 1/2 demet maydanoz
• karabiber, tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları temizleyip, sapları ile birlikte haşlayın, süzün ve üstlerini çizip içlerini çıkarın. Çıkarttığınız içleri iyice ezdikten sonra, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiş peynir, tuz ve eritilmiş margarinle iyice kanştırın. Patlıcanların içlerini bu kanşımla doldurulduktan sonra bir tepsiye dizin ve fırına verin. Üstleri kızardığında servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

FıRıNDA PATATES

8/5/2009 ·

 

 

MALZEMELER

• 5 adet orta büyüklükte patates
• 2 adet büyük boy soğan
• ½ demet maydanoz
• 2 dilim tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı salça
• rende kaşar peynir
• pul biber
• karabiber
• tuz
• zeytinyağ

HAZIRLANIŞI

Patatesleri dilimleyip, hafif kızartın. Teflon tavada soğanı ardından tavuk ve salçayı kavurun. Yuvarlak fırın kabına önce patatesleri ardından tavuk karışımını dökün. Biraz su ilave ederek üzerine kıyılmış maydanoz ve kaşar peynirle süsleyin. 200 derecede 20 dakika pişirin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Fırında Sebze

8/5/2009 ·

FıRıNDA SEBZE MALZEMELER 2 adet orta boy kabak 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy domates 3 çorba kaşığı sıvıyağ 4-5 adet sivri biber 2 adet orta boy soğan 200 gr kıyma 4-5 diş sarmısak 1 çorba kaşığı salça karabiber tuz sıvıyağ   HAZIRLANIŞI Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün, yağı kızdırın. Sırası ile patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanları, sarmısakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun. En son salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kavurma süresinin yeterli geldiğini gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Fırın kabına önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin. En üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun. Sebzeler yumuşayana kadar 200° ısılı fırında pişirin. Servise hazırdır.

Yorum (yok) Yorum yaz!